ブログ
祝！広島リフォーム編集部11年目、みんなで記念ランチ in Shimalabo Bis 福屋広島八丁堀店
- ブログ
みなさん、こんにちは。広島リフォーム編集部のキャサリンです。
前回のブログから早2か月…。編集部は皆、元気です。
「夏の暑さ対策！」と張り切って書いたものの、
あの後、暑さ対策の必要がないほどに気温が下がり、涼しい毎日となりました…。
前回のブログはこちら。
とはいえ、暑さ対策は実行したんですよ！
しかも、実行したことが、劇的に効果ありまして！
その方法と効果のお話はまた次回に。
さて、今回は、広島リフォーム編集部11年目突入記念ランチのお話です。
去年の10年目記念ランチはこちら。
今年のお店は、編集長のお気に入りでもある、自然派フランス料理の「Shimalabo Bis」です。
このお店、広島市中区上八丁堀4-1アーバンビューグランドタワー12階にある「Shimalabo」の2号店なのです。
（アーバンビューグランドタワーは景色が最高！記念日にもオススメです！※編集長は結婚記念日に訪れております）
Shimalaboとは…（以下 HPより抜粋）
シマラボのお料理は、Concept８
１．なるべく安心安全な食材を使う
２．旬のものをいただく
３．地産地消にこだわる
４．伝統技術を扱う
５．食育に貢献する
６．フランスの食文化を伝える
７．サスティナビリティ 持続可能な食の世界を目指す
８．Mottainai 食材全てを使い切る
に基づいた
～La cuisine intuitive～ラ・キュイジンヌ・アンチュイチブ
“素材ありき”の直感的なお料理です。
素材ごとに、その日ごとに、テーブルごとに、進化する
～Menu d’ aujourd’hui～ムニュー ドージョウドゥイー
“カラダ”と”ココロ”に有益な自然派フランス料理の
本日のメニューをコース仕立てで提供させていただきます。
↑期待が高まります！
福屋広島八丁堀店の9階に、今年の9月にオープンした2号店に、編集部みんなで行ってきました！（わいわい！）
ランチ前の空き時間で、三輪車に乗るキャサリン。
神社にお参りする田中年子。
ランチはコースのみ。
まずは、飲み物で乾杯！
この後も仕事なため、ジュースです。
美味しい料理の数々に、編集長は「美味しい、美味しい」と50回は言っていました。
素材の美味しさが引き立っていて、野菜も魚もお肉も、全部、全部美味しい〜！
（食レポは得意ではないため、こんな感想で申し訳ありません。どのお料理も素材が生かされていて、この野菜はこんなに美味しかったのね！など、編集部皆で感動ばかりでした）
店員さん「このソースはかぼちゃの…」
ローラ「え！？お茶？」（聞き間違いがひどい）
あ、大事なことを忘れておりました。
11周年記念ランチですので、編集長から一言。
これまでの編集部と、これからの編集部ついて真剣に話を…
ローラ「えっ？えっ？何て言いました？（聞こえない！）」
ローラから強めの突っ込みもありつつ
田中年子「一応、編集長ですから、その言い方は…笑」
キャサリン「田中さん、『一応』じゃなくて、編集長ですよ！笑」
和やかに食事が進みます。
（ちなみに、この時編集長は微笑んでおられました）
12月末に発売するリフォーム雑誌「HIROSHIIMA REFORM 2021」の編集作業が今一番忙しい時期ですが、
みんなで頑張りましょう！と一致団結。
そして、急に
田中年子「編集長の好きな料理は何ですか？」
と、お見合い？のような会話も始まり
「野菜とお肉がソースで絡まっているところが好き。」
編集部の好きな料理を教えあったりして、
2時間ゆっくり（でも、あっという間！）、美味しい料理をいただきました。
お腹も心も満たされた、Shimalabo Bisでの11年目突入記念ランチでした。
記念日の他にも、ちょっとした自分へのご褒美にもオススメです。また行きたいな。
（ご褒美といえば…人生後半戦への自分へのご褒美に、リフォームもオススメです！↓）
編集長、ごちそうさまでした！
11年目を記念して、編集部から編集長へ、アニバーサリーパンを贈りました。（発案：田中年子）
photo by 編集長自宅
なぜパンなのか。
編集長は会社の近くにあったパン屋さんのクリームパンが好きで、よく買っていたんです。
（写真は田中年子の原案）
記念パンの中身は、クリーム、チョコ、栗、あんこの4種類。
パン屋さんに特別に作ってもらいました。
（パン好きな方への贈り物に、みなさんもいかがですか？）
さて、現在制作中のリフォーム雑誌「HIROSHIMA REFORM 2021」は12月末発売予定です。
お楽しみに！！
最後に、Shimalabo Bisの美味しいお料理の写真でお別れです。
――――――――――――
シニアのためのリフォーム専門誌！
「イエスタvol.6」は現在広島書店、amazonで好評発売中！！
巻頭特集は「人生後半戦へのご褒美 60代リフォームのススメ」。60代リフォームで考えておきたいポイントごとに、参考になる事例もご紹介。他には、広島のリフォーム事例を紹介する「リフォームビフォー＆アフター」、コロナ禍から考えるリフォームアイデア、リフォームをした後の生活を取材した「リフォームその後」、リフォーム成功ガイド」など。
――――――――――――
大好評発売中‼広島のリフォーム情報誌
「HIROSHIMA REFORM 2020」広島県内書店、amazonで好評発売中！！
「リフォームは間取りで決まる！」をテーマに、間取りポイントや間取りプランを中心に、様々なリフォーム事例をご紹介。他にも、中古×リフォームの進め方、住宅診断[インスペクション]、広島老舗オーダーキッチンメーカの魅力、リフォーム費用のUP↑DOWN↓、耐震補強、などなど、リフォームを始める前に知っておきたい情報が満載。
